Koření a potraviny - témata, diagnózy

Koření a potraviny - témata, diagnózy
Na této stránce naleznete veškeré informace o tématu: Koření a potraviny. Jsou zde články, související nemoci, diagnozy a další info
Články na téma Koření a potraviny

Zázvor - koření i léčivo

V praxi se používá zázvor čerstvý nebo sušený. Čerstvý zázvor má neopakovatelnou vůni i chuť a lze ho v současnosti koupit i v naší obchodní síti. Na trh se dále dostává loupaný a neloupaný zázvor. Zázvor se upravuje tak, že oprané oddenky se oloupou bambusovými nožíky a poškozená místa se odstraní a zarovnají. Následuje máčení ve vápenné vodě nebo bělení chlorovým vápnem a poté sušení za přístupu vzduchu. Neloupaný zázvor (černý zázvor) se pouze opere, očistí a následně suší. Do obchodní sítě však většinou přichází sušený zázvor mletý.

Více info

Dětské potraviny jsou mnohdy škodlivější než běžné potraviny

Co kupovat dětem a čemu se raději vyhnout? výrobky označené jako "dětské" či "pro děti" jsou mnohdy škodlivější než běžné potraviny. Např. olivový olej pro děti obsahoval pesticidy, tavené sýry pro děti obsahují více konzervačních a aromatických látek, šunka pro děti byla ohodnocena jako nižší jakost (vodnatost, vlhký povrch), dětská hořčice obsahovala nejvíce cukru ze všech testovaných a oproti ostatním obsahovala dva konzervanty. U dětských výrobků se tedy často jedná jen o marketingový tah, který má nalákat maminky a děti svými motivy na obalu.

Více info

Žluť z kari koření je prý účinná proti rakovině kůže

Žluté barvivo kurkumin, které je obsaženo například v kari koření, by mohlo být využitelné při léčbě rakoviny kůže. Podle americké vědecké studie, která vyjde v příštím čísle časopisu Cancer, je tato látka schopná přimět buňky melanomu k sebezničení.

Více info

Které potraviny mohou působit záchvaty migrény

Více info

Podporují některé potraviny vznik akné?

Dobrý večer, chtěla bych se zeptat, jestli škodí pleti a podporují akné nějaké potraviny a když ano, tak jaké?

Více info

Kari koření možnou prevencí Alzheimerovy choroby

Barvivo kurkumin, které dodává kari koření jeho žlutou barvu, může aktivovat klíčový enzym chránící mozek před oxidací, která je považována za hlavní faktor stárnutí a je rovněž odpovědná za neurodegenerativní poruchy typu Alzheimerovy choroby.

Více info